115+ Best Anthony Bourdain Quotes: Exklusive Auswahl

Anthony Michael Bourdain war ein amerikanischer Starkoch, Autor und Reisedokumentarfilmer. Er spielte in Programmen mit, die sich mit der Erforschung der internationalen Kultur, der Küche und der menschlichen Verfassung befassten. Berühmte Zitate von Anthony Bourdain lassen Sie umdenken, das Leben ankurbeln und Ihre Perspektive bereichern.

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Anthony Bourdain Zitate

Kontext und Erinnerung spielen eine wichtige Rolle in all den wirklich großartigen Mahlzeiten im eigenen Leben. - Anthony Bourdain

Ich habe keine Angst, wie ein Idiot auszusehen. - Anthony Bourdain

Grillen ist vielleicht nicht der Weg zum Weltfrieden, aber es ist ein Anfang. - Anthony Bourdain

Mein Haus wird im Wesentlichen von einer adoptierten, voll gekratzten Katze mit gemeiner Natur geführt. - Anthony Bourdain

Ich habe keine Angst davor, in Tokio wie ein großer, haariger, stinkender, fremder Teufel auszusehen, obwohl ich mein Bestes tue, es nicht zu tun, das tue ich wirklich. - Anthony Bourdain

Öffne deinen Geist, stehe von der Couch auf, bewege dich. - Anthony Bourdain

Reisen verändert dich. Wenn Sie sich durch dieses Leben und diese Welt bewegen, verändern Sie die Dinge leicht und hinterlassen Spuren, wie klein sie auch sein mögen. Und im Gegenzug hinterlässt das Leben - und Reisen - Spuren in Ihnen. - Anthony Bourdain

Dein Körper ist kein Tempel, sondern ein Vergnügungspark. Genießen Sie die Fahrt. - Anthony Bourdain

Wenn ich ein Anwalt für irgendetwas bin, muss ich umziehen. So weit du kannst, so viel du kannst. Über den Ozean oder einfach über den Fluss. Gehen Sie in die Schuhe eines anderen oder essen Sie zumindest dessen Essen. Es ist ein Plus für alle. - Anthony Bourdain

Ohne Experimente, die Bereitschaft, Fragen zu stellen und neue Dinge auszuprobieren, werden wir sicherlich statisch, repetitiv und sterbend. - Anthony Bourdain

Was können Sie für jemanden schöner tun, als ihn zum Frühstück zu bringen? - Anthony Bourdain

Vielleicht ist das Erleuchtung genug: zu wissen, dass es keine letzte Ruhestätte des Geistes gibt, keinen Moment selbstgefälliger Klarheit. Vielleicht erkennt Weisheit…, wie klein und unklug ich bin und wie weit ich noch gehen muss. - Anthony Bourdain

Fähigkeiten können vermittelt werden. Charakter, den du entweder hast oder nicht hast. - Anthony Bourdain

Lüge nicht darüber. Du hast einen Fehler gemacht. Gib es zu und mach weiter. Mach es einfach nicht noch einmal. Je. - Anthony Bourdain

Die Dinge wurden kaputt. Dinge gingen verloren. Aber ich hätte es für die Welt nicht verpasst. - Anthony Bourdain

Du nimmst etwas mit. Hoffentlich lässt du etwas Gutes zurück. - Anthony Bourdain

Tauchen Sie Ihren Nigiri nicht in die Sojasauce. Mischen Sie Ihren Wasabi nicht mit der Sojasauce. Wenn der Reis gut ist, ergänzen Sie Ihren Sushi-Koch mit dem Reis. - Anthony Bourdain

Hongkong ist eine wundervolle, durcheinandergebrachte Stadt, in der Sie großartiges Essen und Abenteuer erleben. In erster Linie ist es ein großartiger Ort, um China auf relativ zugängliche Weise zu erleben. - Anthony Bourdain

Die Reise ist Teil der Erfahrung - Ausdruck der Ernsthaftigkeit der eigenen Absicht. Man fährt nicht mit dem A-Zug nach Mekka. - Anthony Bourdain

Ich gebe mein Bestes, um Haifischflossen zu vermeiden. - Anthony Bourdain

Inspirierende Zitate von Anthony Bourdain über Leben, Essen und Reisen

• Die Italiener und Spanier, die Chinesen und Vietnamesen sehen Essen als Teil eines größeren, wesentlicheren und angenehmeren Teils des täglichen Lebens. Nicht als eine Erfahrung, mit der man sich sammeln oder prahlen kann - oder als Ritual wie das Tanken eines Autos -, sondern als etwas anderes, das Vergnügen bereitet, wie Sex oder Musik oder ein gutes Nickerchen am Nachmittag. - Anthony Bourdain
• Sie haben ein einwandfreies Argument, wenn Sie sagen, dass Singapur, Hongkong und Tokio Lebensmittelhauptstädte sind. Sie haben eine maximale Menge an großartigem Essen auf kleinstem Raum. - Anthony Bourdain
• Für ein Abendessen esse ich den ganzen Tag Licht, um Platz zu sparen, und dann gehe ich All-In: Ich wähle diese Mahlzeit und diese Reihenfolge, und ich wähle Sie, die Person gegenüber, mit der ich sie teilen möchte. In einer solchen Mahlzeit steckt eine schöne Intimität. - Anthony Bourdain
• In Amerika gibt es vielleicht bessere gastronomische Ziele als New Orleans, aber es gibt keinen schöneren Ort. - Anthony Bourdain
• Die Tatsache, dass über 50 Prozent der Einwohner von Toronto nicht aus Kanada stammen, ist immer eine gute Sache, kreativ und besonders für Lebensmittel. Das ist mit Sicherheit die größte Stärke einer Stadt und die einzigartige Stärke Torontos. - Anthony Bourdain
• Ich bin kein Journalist, aber ich bin daran interessiert, an die Grenzen zu gehen, an denen wir die Art von Geschichten machen können, die wir machen wollen. Ich meine, es ist eine große Welt und CNN hat sie viel größer gemacht und sie sind nicht zusammengezuckt. - Anthony Bourdain
• 'Kitchen Confidential' war weder eine Warnung noch eine Enthüllung. Ich schrieb es als Unterhaltung für New Yorker Drei-Staaten-Köche und Restaurant-Lifter. Im Grunde hatte ich keine Erwartung, dass es so weit nach Westen wie Philadelphia ziehen würde. - Anthony Bourdain
• Sie können mich den bösen Koch nennen, was Sie wollen. Ich werde nicht darüber ausflippen. Ich bin nicht so schlecht. Ich bin sicherlich kein Junge und es ist eine Weile her, seit ich Koch bin. - Anthony Bourdain
• Jeder, der ein Koch ist, der das Essen liebt, weiß letztendlich, dass alles, was zählt, ist: „Ist es gut? Macht es Freude? “- Anthony Bourdain
• Verstehe, wenn du Fleisch isst, dass etwas gestorben ist. Sie haben die Verpflichtung, es zu schätzen - nicht nur das Lendenstück, sondern auch all diese wunderbaren harten Kleinigkeiten. - Anthony Bourdain
• Gutes Essen ist sehr oft, auch meistens, einfaches Essen. - Anthony Bourdain
• Schlechtes Essen wird ohne Stolz von Köchen zubereitet, die keinen Stolz und keine Liebe haben. Schlechtes Essen wird von Köchen zubereitet, die gleichgültig sind oder versuchen, für alle alles zu sein, die versuchen, allen zu gefallen. Schlechtes Essen ist falsches Essen. Essen, das Angst und mangelndes Vertrauen in die Fähigkeit der Menschen zeigt, zu erkennen oder Entscheidungen zu treffen über ihr Leben. - Anthony Bourdain
• Wenn Sie die Gelegenheit bekommen, mit David Simon zusammenzuarbeiten, würde jeder mit gutem Geschmack. - Anthony Bourdain
• Wer in San Francisco keine tolle Zeit hat, ist für mich so ziemlich tot. - Anthony Bourdain
• Ich freue mich auf jeden Fall auf den Tag, an dem ich aufhöre zu arbeiten - falls ich jemals aufhören sollte zu arbeiten. Ich mag die Idee, in meinen Tomatenreben auf Sardinien oder Norditalien umzukippen. - Anthony Bourdain
• Ich hasste den nackten Koch. Gut, ja, er hat gute Dinge für das Schulessen oder was auch immer getan, aber ich möchte nicht, dass meine Köche süß und liebenswert sind. - Anthony Bourdain
• Jeder Koch, den ich kenne, hat ein Cholesterinspiegel. Und meins ist nicht so toll. - Anthony Bourdain
• Sie lernen viel über jemanden, wenn Sie gemeinsam essen. - Anthony Bourdain
• Ich habe nicht viel Geduld mit Leuten, die sich des Essens bewusst sind, und es irritiert mich, wenn sich jemand das Vergnügen eines blutigen Stücks Steak oder eines scharfen französischen Käses verweigert, weil er einen veralteten Unsinn darüber hat, was angemessen ist oder attraktiv. - Anthony Bourdain
• Essen ist alles was wir sind. Es ist eine Erweiterung des nationalistischen Gefühls, des ethnischen Gefühls, Ihrer persönlichen Geschichte, Ihrer Provinz, Ihrer Region, Ihres Stammes, Ihrer Oma. Es ist untrennbar mit denen von Anfang an verbunden. - Anthony Bourdain
• Wenn Sie jemals einen 28-Pfund-Zweijährigen durch New York gezogen haben, werden Sie feststellen, dass Männer viel schneller an den Knien falten als Frauen. - Anthony Bourdain
• Manchmal sind die besten Mahlzeiten im Urlaub diejenigen, die Sie finden, wenn Plan A durchfällt. - Anthony Bourdain
• Der Kochberuf ist zwar ein edles Handwerk und eine edle Berufung, weil Sie etwas Nützliches tun - Sie ernähren Menschen, Sie pflegen sie, Sie sorgen für Nahrung - er war nie rein. - Anthony Bourdain
• Es scheint nur, dass es in Ihrem Leben bessere Dinge zu tun gibt, als im Fernsehen zu sein, wenn es nicht interessant ist, wenn es nicht herausfordernd ist, wenn es keinen Spaß macht. Wissen Sie? Wenn es für mich nicht mehr so ​​ist, höre ich auf, Fernsehen zu machen. - Anthony Bourdain
• Es gibt Menschen mit einem ansonsten chaotischen und unorganisierten Leben, eine bestimmte Art von Person, die im Restaurantgeschäft immer ein Zuhause gefunden hat, ähnlich wie viele Menschen im Militär ein Zuhause finden. - Anthony Bourdain
• Großes und kleines Zeug: Lernen, wie man Frühstück in einem Land bestellt, in dem ich die Sprache nicht spreche und noch nie zuvor war - das ist wirklich befriedigend für mich. Ich mag es. - Anthony Bourdain
• Wenn ich nur 48 Stunden in Rom bin, würde ich es als Sünde gegen Gott betrachten, Cacio e Pepe, die einzigartigste römische Pasta, nicht in einem miesen kleinen Lokal zu essen, in dem Römer essen. Ich würde das viel lieber tun, als in den Vatikan zu gehen. Das ist Rom für mich. - Anthony Bourdain
• Stehen Sie früh auf und besuchen Sie die lokalen Märkte. In Lateinamerika und Asien sind dies normalerweise großartige Orte, um köstliche Imbissstände zu finden, an denen billige, authentische und frische Spezialitäten serviert werden. - Anthony Bourdain
• Aus meiner Sicht haben Fast-Food-Outfits kleine Kinder mit ihrer Werbung auf sehr effektive Weise angesprochen. Weißt du, es sind Clowns und Kinderspielzeug und leuchtende Farben und ähnliches. - Anthony Bourdain
• Ich habe immer die Vorstellung, dass ich falsch liege oder dass ich meine Meinung überarbeiten muss. Die meiste Zeit, die sich gut anfühlt, tut manchmal wirklich weh und ist peinlich. - Anthony Bourdain
• Mahlzeiten machen die Gesellschaft, halten den Stoff auf viele Arten zusammen, die charmant und interessant und für mich berauschend waren. Die perfekte Mahlzeit oder die besten Mahlzeiten finden in einem Kontext statt, der häufig sehr wenig mit dem Essen selbst zu tun hat. - Anthony Bourdain
• Ich bin mit einer Italienerin verheiratet und habe es geliebt, zu Hause Italienisch zu kochen, weil es Eintopfkochen ist. Aber meine Frau ist mit meiner italienischen Küche nicht einverstanden. - Anthony Bourdain
• Wenn irgendetwas gut ist, um dauerhaft Demut in dich zu schlagen, dann ist es das Restaurantgeschäft. - Anthony Bourdain
• Ich bin sehr Typ A und viele Dinge in meinem Leben handeln von Kontrolle und Herrschaft, aber Essen sollte eine unterwürfige Erfahrung sein, bei der Sie Ihre Wachsamkeit aufgeben und die Fahrt genießen. - Anthony Bourdain
• Wenn ich zurück in New York bin - und das ist eine schreckliche Sache, über die ich mich beschweren muss -, esse ich viel mehr wirklich, wirklich gutes Essen, als ich vielleicht gerne möchte. So viele meiner Freunde sind wirklich gute Köche. Es ist wie in der Mafia. - Anthony Bourdain
• Ich würde gerne sehen, dass die Leute besser wissen, woher ihr Essen kommt. Ich würde mir wünschen, dass Kleinbauern gestärkt werden. Ich füttere meine Tochter fast ausschließlich mit Bio-Lebensmitteln. - Anthony Bourdain
• Gibt es einen schärferen Kommentar zur amerikanischen Kultur und Welt als die Simpsons? - Anthony Bourdain
• Letztendlich ist die TV-Show der beste Job der Welt. Ich kann überall hingehen, essen und trinken, was ich will. Solange ich nur in die Kamera plappere, werden andere Leute dafür bezahlen. Es ist ein Geschenk. - Anthony Bourdain
• Ich mag es nicht, Tiere mit Schmerzen zu sehen. Das war mir sehr unangenehm. Ich mag keine Massentierhaltung. Ich bin kein Anwalt der Fleischindustrie. - Anthony Bourdain
• Der Kongo war das schwierigste Shooting meines Lebens, aber vielleicht auch das größte Abenteuer meines Lebens. - Anthony Bourdain
• Ich hatte das große Glück, dass ich für 'A Cook's Tour' engagiert wurde. Ich war bereits eine bekannte Größe, was bedeutet, dass ich ein wirklich widerliches Buch geschrieben hatte und niemand erwartete, dass ich jemand sein würde, der ich noch nicht war. - Anthony Bourdain
• Ich persönlich denke, es besteht wirklich die Gefahr, dass Essen zu ernst genommen wird. Essen sollte Teil des Gesamtbildes sein. - Anthony Bourdain
• Ich möchte keine Leute ausflippen - Nagetiere oder Käfer essen. Das mache ich nicht mehr. - Anthony Bourdain
• Ich könnte für den Rest meines Lebens eine Show nach der anderen in China machen und trotzdem unwissend sterben. Es sind noch viele Plätze frei. - Anthony Bourdain
• Ich erzähle gerne Geschichten und erzähle Geschichten, die mich interessieren. Es wäre langweilig, nur in die besten Restaurants gehen zu müssen. Das wäre ein Elend für mich. - Anthony Bourdain
• Insgeheim freue ich mich immer am meisten, wenn eine Show wirklich gut aussieht und wenn meine Kameramänner mit den Bildern, die sie bekommen haben, wirklich zufrieden sind. - Anthony Bourdain

Berühmte Anthony Bourdain Zitate über Glück und Abenteuer

• Ich bin ein Twitter-Süchtiger. Jose Andres ist ein serieller Hochtöner. Es ist lustig zu sehen, welche Köche es angenommen haben und welche unterschiedlichen Wege sie einschlagen. - Anthony Bourdain
• Wenn jemand einen interessanten Tweet erstellt, der mich zu seinem Blog führt, gehe ich zu seinem Blog. - Anthony Bourdain
• Ich bin ein anständiger Koch. Ich bin ein anständiger Koch. Keiner meiner Freunde hätte mich jemals zu irgendeinem Zeitpunkt meiner Karriere eingestellt. Zeitraum. - Anthony Bourdain
• Ich war ein Gesellenkoch mit mittleren Fähigkeiten. Welche Autorität ich als Kommentator dieser Welt habe, ergibt sich aus dem bloßen Gewicht von 28 Jahren im Geschäft. Ich trat 28 Jahre lang herum und kam lebend am anderen Ende heraus und konnte einen Satz bilden. - Anthony Bourdain
• Es wäre ein ungeheurer Fehler, mich jemals im gleichen Atemzug zu erwähnen wie die meisten Leute, über die ich schreibe. - Anthony Bourdain
• Meine Mutter hatte Julia Child und 'The Fannie Farmer Cookbook' oben auf dem Kühlschrank und sie hatte ein kleines Repertoire an französischen Gerichten. - Anthony Bourdain
• Weißt du, ab dem 17. Lebensjahr kam mein Gehaltsscheck vom Kochen und Arbeiten in der Küche. - Anthony Bourdain
• Ich bin nicht so begeistert von der Vorstellung, auf CNN zu sein, dass ich mich plötzlich in Anderson Cooper oder Christiane Amanpour verwandeln werde. Ich bin kein Auslandskorrespondent. - Anthony Bourdain
• Ich kann wirklich gut in Flugzeugen schlafen. Ich rieche Düsentreibstoff und bin draußen, ich schlafe zum Start. - Anthony Bourdain
• Mein Gehirn, mein Körper und mein Nervensystem sehen eine Flugreise, eine lange Flugreise, als Gelegenheit zum Schlafen, ohne dass etwas hereinkommt, nichts zu tun. Ich gehe einfach offline, sobald ich im Flugzeug bin. - Anthony Bourdain
• Ich habe vor langer Zeit gelernt, dass der Versuch, den perfekten Urlaub im Mikromanagement zu verwalten, immer eine Katastrophe ist. Das führt zu schrecklichen Zeiten. - Anthony Bourdain
• Köche lieben Übertreibungen, also können sie sicher so reden. Aber im Großen und Ganzen denke ich, dass sie wahrscheinlich offener sind als die meisten Menschen. - Anthony Bourdain
• Ich glaube, wenn Jacques Pepin Ihnen zeigt, wie man ein Omelett macht, ist die Sache ziemlich geklärt. Das spricht Gott. - Anthony Bourdain
• Als ich 'Kitchen Confidential' schrieb, war ich in den Vierzigern, hatte nie pünktlich Miete bezahlt, war 10 Jahre hinter meinen Steuern zurückgeblieben, hatte nie meine eigenen Möbel oder ein Auto besessen. - Anthony Bourdain
• Ich war kein so großartiger Koch und ich glaube nicht, dass ich so ein großartiger Schriftsteller bin. - Anthony Bourdain
• Ich bin mir sicher, dass ich zu keinem Zeitpunkt in meinem Leben jemals die Art von Fokus, Disziplin und Engagement hätte zeigen können, die notwendig sind, um eine Station bei elBulli oder Le Bernardin zu arbeiten. Nein, das bin ich nicht. - Anthony Bourdain
• Ich finde Freunde schneller und einfacher als Journalisten. - Anthony Bourdain
• Die Menschen sind im Allgemeinen stolz auf ihr Essen. Die Bereitschaft, mit Menschen ohne Angst und Vorurteile zu essen und zu trinken… sie öffnen sich Ihnen auf eine Weise, die jemand, der von einer Geschichte getrieben wird, möglicherweise nicht bekommt. - Anthony Bourdain
• Die schlimmste und gefährlichste Person in Amerika ist eindeutig Paula Deen. - Anthony Bourdain
• In Japan sehe ich oft lächerlich aus. In Japan gibt es wirklich keine Möglichkeit zu essen, besonders Kaiseki in einem traditionellen Ryokan, ohne die Japaner schrecklich zu beleidigen. Jede Geste, jede Bewegung ist so grausam falsch, und je mehr ich versuche, desto lustiger wird es. - Anthony Bourdain
• Ich bemühe mich sehr, eine Situation zu vermeiden, in der ich Katze oder Hund essen würde. Ich habe es geschafft, dies würdevoll zu vermeiden. Es ist scheinheilig für mich und eine willkürliche Linie, aber eine, die ich nicht überqueren konnte. - Anthony Bourdain
• Tokio wäre wahrscheinlich die fremde Stadt, wenn ich jeden Tag für den Rest meines Lebens das Essen einer Stadt essen müsste. Es müsste Tokio sein, und ich denke, die Mehrheit der Köche, die Sie diese Frage stellen, würde auf die gleiche Weise antworten. - Anthony Bourdain
• Ich bin nicht Ted Nugent. Mein Haus wird im Wesentlichen von einer adoptierten, voll gekratzten Katze mit gemeiner Natur geführt. Ich würde niemals jagen. Ich würde niemals Pelz tragen. Ich würde niemals zu einem Stierkampf gehen. Ich bin nicht wirklich ein Fleisch- und Kartoffeltyp. - Anthony Bourdain
• Ich bin niemals ein verlässlicher Erzähler, unvoreingenommen oder objektiv. - Anthony Bourdain
• Wenn ich eine Büchertour in den USA mache, wache ich manchmal in einem anonymen Kettenhotel im Zimmer auf und weiß nicht sofort, wo ich bin. Ich gehe zum Fenster und es hilft auch dort nicht, besonders wenn Sie sich in einem anonymen Streifen befinden und es das übliche Victoria's Secret, Gap, Chili’s, Applebee’s ist. - Anthony Bourdain
• Eine der schrecklichen Wahrheiten des Lebens ist, dass Frauen Männer mögen, die zu wissen scheinen, was sie tun. - Anthony Bourdain
• Ein Arbeitgeber von mir in den 80ern war so freundlich, mich nach einer schwierigen Zeit einzustellen, und es machte einen großen Unterschied in meinem Leben, dass ich wusste, dass ich der Typ war, der pünktlich auftauchte. Es ist eine grundlegende Darstellung des Charakters. - Anthony Bourdain
• Ich wünschte, ich könnte Bass wie Larry Graham oder Bootsy Collins spielen. Mein Gott, ich würde fast alles andere dafür aufgeben. - Anthony Bourdain
• Im College habe ich mich wahrscheinlich als aufstrebender Schriftsteller positioniert, was bedeutet, dass ich mich extravagant gekleidet und alle semi-byronischen Affekte übernommen habe, als würde ich schreiben, obwohl ich eigentlich nicht geschrieben habe. - Anthony Bourdain
• Ich bin evangelisch in Bezug auf einige Köche und Schriftsteller. - Anthony Bourdain
• Ich bin ein Comic-Nerd. Ich bin ein ehemaliger ernsthafter Sammler für einen Großteil meiner Kindheit und frühen Teenagerjahre. Ich wollte Underground-Comics zeichnen. - Anthony Bourdain
• Ich habe in Sushi-Bars gesessen, wirklich gute, und ich weiß, wie hart dieser Typ gearbeitet hat, wie stolz er ist. Ich weiß, dass du keine Sauce brauchst. Ich weiß, dass er nicht einmal will, dass du Sauce einschenkst. Und ich habe gesehen, wie Kunden hereinkamen und das taten, und ich habe ihn gesehen, so stoisch er versucht zu bleiben, ich habe ihn innerlich ein wenig sterben sehen. - Anthony Bourdain
• Graphic Novels zu machen ist cool! Es macht Spaß! Sie können etwas schreiben und es dann Seite für Seite, Panel für Panel visuell sehen. Wenn Sie mit dem Künstler zusammenarbeiten, können Sie sehen, wie es konkretisiert wird. - Anthony Bourdain
• Zum ersten Mal nach Südostasien zu gehen und dieses Spektrum an Aromen zu probieren - das hat sicherlich meinen ganzen Gaumen verändert, die Art von Lebensmitteln, nach denen ich mich sehne. Viele der Gerichte, die ich früher liebte, wurden mir langweilig. - Anthony Bourdain
• Veganer zu sein ist ein Phänomen der Ersten Welt, das sich völlig selbst verwöhnt. - Anthony Bourdain
• Die Vorstellung, dass Sie, bevor Sie überhaupt nach Thailand aufbrechen, sagen: 'Ich bin nicht interessiert', oder dass Sie nicht bereit sind, Dinge auszuprobieren, die die Leute so persönlich nehmen und auf die sie so stolz und großzügig sind, tue ich nicht. ' Ich verstehe das nicht und finde es unhöflich. Du bist bei Oma, du isst, was Oma dir serviert. - Anthony Bourdain
• Ich bin ein ziemlich anständiger Schriftsteller. Es fällt mir leicht. Ich quäle mich nicht mit Sätzen. Ich schreibe wie ich rede. Ich versuche, ihnen gute Bücher zu machen. - Anthony Bourdain
• Der Kobe-Wahn hat mich wirklich geärgert. Die meisten Praktizierenden hatten kein wirkliches Verständnis für das Produkt und missbrauchten es und nutzten es auf schreckliche und lächerliche Weise aus. Kobe-Rindfleisch sollte nicht in einem Hamburger verwendet werden. Es ist völlig sinnlos. - Anthony Bourdain
• Ich mag die Tatsache, dass Melbourne ihre Köche immer zu unterstützen scheint und sie auf eine Weise fördert, die ich wirklich bewundernswert finde. - Anthony Bourdain
• Ich habe keine Beweise dafür gesehen, dass eine andere Nation auf der Erde als Mexiko auch nur aus der Ferne die geringste Ahnung hat, worum es bei mexikanischem Essen geht, oder es sogar annähernd reproduziert. Es ist vielleicht das am meisten missverstandene Land und die am meisten missverstandene Küche der Erde. - Anthony Bourdain
• Ich denke, feines Essen stirbt überall aus… aber ich denke, es wird - und es muss immer - Platz für mindestens eine kleine Anzahl wirklich feiner Gourmet-Restaurants der alten Schule geben. - Anthony Bourdain
• Ich esse nicht. Ich esse normalerweise keine Süßigkeiten und trinke kein Soda. Ich esse nie zwischen den Mahlzeiten oder sogar vor großen. - Anthony Bourdain
• Ich bin in die Amazonasregion Brasiliens gegangen. Sie haben prähistorische Flussfische mit einem Gewicht von etwa 600 Pfund, die Sie sonst nirgendwo sehen. Und Lebensmittel, die nicht exportiert oder in anderen Teilen Brasiliens gefunden werden können. - Anthony Bourdain
• Ich liebe den masochistischen Aspekt des Essens von brodelndem, echtem Sichuan-Essen in der Provinz Sichuan. - Anthony Bourdain
• Oh ja, in Amerika gibt es viel gutes Essen. Aber das Fast Food ist so zerstörerisch und böse wie es nur geht. Es feiert eine Mentalität der Trägheit, Bequemlichkeit und eine fröhliche Umarmung von Essen, von dem wir wissen, dass es uns weh tut. - Anthony Bourdain
• An Orten, an denen Sie nicht erwarten, dass sie gut behandelt werden, gut behandelt zu werden, Gemeinsamkeiten mit Menschen zu finden, von denen Sie vorher dachten, dass Sie sehr, sehr wenig mit ihnen gemeinsam haben, kann keine schlechte Sache sein. - Anthony Bourdain
• Eines der Dinge ist, sich selbst herauszufordern, eine Rom-Show zu machen, wenn alle eine Rom-Show gemacht haben. Um einen Aspekt der Esskultur oder der Kochkultur zu finden, den die Menschen auf eine neue Art und Weise betrachten können. - Anthony Bourdain
• Ich konnte nichts tun, aber Brooklyn zeigt für den Rest meiner Karriere, und ich könnte unwissend sterben. - Anthony Bourdain
• Jiro Ono serviert traditionelles Sushi im Edo-Stil, die gleichen 20 oder 30 Stücke, die er sein ganzes Leben lang gemacht hat, und er ist immer noch unzufrieden mit der Qualität und jeden Tag wacht er auf und trainiert, um das Beste zu machen. Und das kommt einer religiösen Erfahrung in Sachen Essen so nahe, wie man es wahrscheinlich bekommt. - Anthony Bourdain
• Es fällt Ihnen schwer, etwas Besseres als Barcelona für das Essen zu finden, was die Drehscheibe angeht. Wenn ich die Wahl zwischen Barcelona und San Sebastian hätte, um darin zu sterben, würde ich wahrscheinlich in San Sebastian sterben wollen. - Anthony Bourdain